Welche Maßen sollten Sie bei der Einrichtung eines Restaurants berücksichtigen?

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Bei der Einrichtung eines Restaurants dreht sich alles um die richtigen Maße. Von der Tischhöhe bis zum Barhocker, jedes Detail beeinflusst den Komfort Ihrer Gäste und die Effizienz Ihres Gastronomiebetriebs. Im Folgenden finden Sie 6 wichtige Maße, die Sie bei der Einrichtung Ihres Gastronomiebetriebs unbedingt berücksichtigen sollten. Sie können die schönsten Möbel auswählen, aber wenn die Maße nicht stimmen, funktioniert das Konzept einfach nicht. Ihre Gäste sitzen unbequem, das Personal kann nicht optimal arbeiten und der Ablauf in Ihrem Betrieb wird beeinträchtigt. Bei der Einrichtung Ihres Restaurants geht es daher nicht nur um Stil, sondern vor allem um Funktionalität. Wir haben die 6 wichtigsten Maße für Sie zusammengestellt, damit Sie eine fundierte Entscheidung bei der Auswahl Ihrer Gastronomiemöbel treffen können.

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1. Welche Tischhöhe ist in einem Restaurant ideal?

Die Standard-Tischhöhe in der Gastronomie liegt zwischen 75 und 78 Zentimetern. Diese Höhe ist ideal für einen normalen Esstisch und sorgt dafür, dass Ihre Gäste bequem sitzen können, unabhängig von ihrer Körpergröße. Entscheiden Sie sich für einen Loungetisch oder einen Stehtisch? Dann gelten andere Maße. Achten Sie beim Kauf immer auf die Kombination aus Tischhöhe und Sitzhöhe des Stuhls. So vermeiden Sie eine unbequeme Sitzhaltung für Ihre Gäste.

2. Welche Sitzhöhe ist für einen Gastronomiestuhl ideal?

Ein Gastronomiestuhl hat in der Regel eine Sitzhöhe von 45 bis 47 Zentimetern. Diese Höhe passt perfekt zu einem Standardtisch mit einer Höhe von 75 bis 78 Zentimetern. Dadurch bleibt ausreichend Beinfreiheit und Ihre Gäste sitzen auch bei einem ausgiebigen Dinner bequem am Tisch. Entscheiden Sie sich für einen höheren Tisch, sollte die Sitzhöhe des Stuhls entsprechend angepasst sein, um eine angenehme Sitzhaltung zu gewährleisten.

3. Welche Tischgröße benötigen Sie für 2, 4 oder 6 Personen?

Die richtige Tischgröße hängt von der Anzahl der Gäste ab:

2 Personen: Ein Tisch mit 60 x 60 cm oder 70 x 70 cm ist ausreichend.
4 Personen: Rechnen Sie mit mindestens 80 x 80 cm oder 120 x 80 cm.
6 Personen: Entscheiden Sie sich für einen Tisch mit 160 x 80 cm oder einen runden Tisch mit einem Durchmesser von 150 cm.

Wenn Sie diese Maße berücksichtigen, schaffen Sie ausreichend Platz pro Gast und eine angenehme Atmosphäre am Tisch.

4. Wie viel Platz benötigen Sie hinter einem Gastronomiestuhl?

Bei der Einrichtung eines Restaurants können Sie als Richtwert etwa 60 cm freien Platz hinter einem Gastronomiestuhl einplanen. So haben Ihre Gäste ausreichend Raum, um den Stuhl nach hinten zu schieben und bequem aufzustehen.

5. Wie viel Platz benötigt ein Kellner zwischen den Tischen?

In einem Restaurant ist es wichtig, zwischen den Tischen ausreichend Platz zu lassen, damit das Personal bequem laufen kann und die Gäste nicht gestört werden. Als Richtwert können Sie etwa 90 cm freien Durchgang einplanen.

60–70 cm: Eng; nur für Bereiche geeignet, die wenig genutzt werden oder in denen kaum Durchgangsverkehr herrscht.
80–90 cm: Komfortabel für einen Kellner, um zwischen den Tischen hindurchzugehen.
100–120 cm: Angenehm bei stark frequentierten Laufwegen oder wenn ein Kellner mit mehreren Tellern oder einem Tablett passieren muss.
120 cm oder mehr: Geeignet für wichtige Laufwege, beispielsweise zwischen Küche und Gastraum.

6. Sind die Maße für eine Terrasse anders als für Innenräume?

Ja, die grundlegenden Maße sind größtenteils gleich. Auf einer Terrasse ist es jedoch sinnvoll, teilweise etwas mehr Platz einzuplanen. Im Außenbereich haben Sie häufiger mit wechselnden Laufwegen, Sonnenschirmen, Pflanzkübeln, Terrassenheizungen und anderen Hindernissen zu tun.

Einige praktische Richtwerte:

Platz hinter einem Stuhl: Planen Sie mindestens 60 cm ein. Auf einer Terrasse, auf der viel Laufverkehr herrscht, sind 75–90 cm komfortabler.
Durchgang für das Personal: Etwa 90 cm sind ein guter Richtwert. Für stark frequentierte Laufwege sind 100–120 cm angenehmer.
Abstand zwischen Tischen: Achten Sie darauf, dass die Stühle nicht aneinanderstoßen, wenn Ihre Gäste sie nach hinten schieben. Auf einer Terrasse ist dies besonders wichtig, da die Anordnung häufig weniger flexibel ist.
Rund um Sonnenschirme: Berücksichtigen Sie den Schirmständer und achten Sie darauf, dass dieser keine wichtigen Laufwege blockiert.
Terrassenmöbel: Wählen Sie bei einer kleineren Terrasse Möbel, die sich effizient aufstellen lassen, beispielsweise stapelbare Stühle und Tische, die sich einfach verschieben lassen.

Sie können die schönsten Möbel auswählen, aber wenn die Maße nicht stimmen, funktioniert es einfach nicht.

EINRICHTUNGEN, BEI DENEN DIE MASSE STIMMEN

Praktische Tipps für Ihr Gastronomie-Interieur

Neben den richtigen Maßen ist es sinnvoll, auch auf die Qualität Ihrer Möbel zu achten. Entscheiden Sie sich für Materialien, die einer intensiven Nutzung standhalten, leicht zu reinigen sind und lange halten. So vermeiden Sie, dass Sie Ihre Möbel bereits nach wenigen Jahren wieder ersetzen müssen.

Bei Kaja finden Sie Gastronomiemöbel, die all diese Anforderungen erfüllen. Unsere Möbel sind für den intensiven Einsatz konzipiert und überzeugen über viele Jahre hinweg, ohne dabei bei der Optik Kompromisse einzugehen.

Starten Sie mit den richtigen Maßen für Ihr Restaurant

Mit diesen 6 Maßen im Hinterkopf können Sie gezielt mit der Einrichtung Ihres Gastronomiebetriebs beginnen. Von der Tischhöhe bis zum Barhocker, jedes Detail trägt zum Komfort Ihrer Gäste und zur Effizienz Ihrer Betriebsabläufe bei.

Sind Sie noch unsicher, welche Entscheidungen die richtigen sind? Entdecken Sie hier unser Sortiment und lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren. Haben Sie Fragen zu den richtigen Maßen oder wünschen Sie eine persönliche Beratung bei der Einrichtung Ihres Gastronomiebetriebs? Nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf. Unser Team berät Sie gerne und entwickelt gemeinsam mit Ihnen eine Einrichtung, die zu Ihrem Betrieb und Ihren Gästen passt.

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Weitere Maße, die stimmen müssen

Wie viel Platz benötigen Sie für Stühle in einem Restaurant?

In einem Restaurant ist es wichtig, ausreichend Platz rund um jeden Stuhl einzuplanen. Als Richtwert sollten Sie etwa 60 cm Platz pro Sitzplatz vorsehen. In einem stark frequentierten Restaurant ist etwas mehr Platz angenehm, damit Gäste und Personal problemlos aneinander vorbeigehen können. Der genaue Platzbedarf hängt von der Tischanordnung, der Art des Stuhls und den gewünschten Laufwegen ab.

Wie gestalten Sie eine gute Restaurantaufteilung?

Eine gute Restaurantaufteilung dreht sich um mehr als nur darum, möglichst viele Tische unterzubringen. Sie möchten eine Raumaufteilung schaffen, in der sich Ihre Gäste wohlfühlen, Ihre Mitarbeiter effizient arbeiten können und der Raum logisch und harmonisch wirkt. Beginnen Sie mit der Wegeführung und legen Sie die verschiedenen Bereiche fest. Achten Sie auf ausreichend Platz zwischen den Tischen und betrachten Sie die Raumaufteilung sowohl aus der Perspektive Ihrer Gäste als auch Ihrer Mitarbeiter. Schließlich möchten Sie vermeiden, dass beide sich gegenseitig behindern. Berücksichtigen Sie außerdem Aspekte wie Akustik und Atmosphäre. Der Raum sollte nicht beengt wirken, gleichzeitig aber auch nicht wie ein leerer Ballsaal. Entscheiden Sie sich für eine gute Balance und platzieren Sie die Tische strategisch.

Wie breit sollte ein Laufweg in einem Restaurant sein?

Es gibt keine einheitliche Breite für jeden Laufweg in einem Restaurant. Der benötigte Platz hängt von der Nutzung ab und davon, ob sich dort beispielsweise nur Gäste bewegen oder auch das Servicepersonal mit vollen Tabletts. Als praktische Richtlinie können Sie sich ungefähr an folgenden Maßen orientieren:

Mindestens 90 cm: für einen einfachen Laufweg mit wenig Verkehr.
100-120 cm: komfortabel für einen wichtigen Laufweg, auf dem regelmäßig Gäste und Personal unterwegs sind.
120-150 cm: empfehlenswert für stark frequentierte Bereiche, beispielsweise zwischen Tischen, am Eingang oder in Richtung Bar und Toiletten.
150 cm oder mehr: geeignet für wichtige Durchgänge, an denen viele Personen aneinander vorbeigehen müssen.

Wie viele Personen passen an einen Tisch mit 120 × 80 cm?

An einem Tisch mit 120 × 80 cm finden in der Regel 4 Personen bequem Platz: zwei Personen an jeder Längsseite. Für ein Restaurant ist dies eine praktische Anordnung, die ausreichend Platz zum Essen und Trinken bietet.

Worauf sollte ich bei den Maßen von Restaurantmöbeln achten?

Achten Sie nicht nur auf die Tischhöhe und die Maße der Stühle, sondern auch auf die Kombination der Möbel. Prüfen Sie beispielsweise, ob die Armlehnen unter den Tisch passen, ob Ihre Gäste ausreichend Beinfreiheit haben und ob sich die Stühle bequem nach hinten schieben lassen, ohne einen Laufweg zu blockieren.